De "hals zonder kraag" van het rund is een stuk vlees dat afkomstig is uit het halsgedeelte van het dier, maar dan zonder de zogeheten “kraag” – het vet- en bindweefselrijke gedeelte dat normaal bovenop of aan de zijkant van de hals ligt.
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang 1 keer p/m een nieuwsbrief.
